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焼肉屋さん、「その2」

IMG_4258.jpg

 パート2です。
薄ぅ~くて大判の和牛霜降りカルビを、
卵に付けてすき焼き風にして頂いたのですが、、
お客さんが自分で焼くと網に張り付いちゃうと言うので、
店長さんがテーブルの上でいつの日からか、、
焼いてくれるようになったそうです。

IMG_4259.jpg

 網に氷を乗せ、煙で燻製風に蒸すのがテクニックなんだってさ。
香りも味も良く、、軟らかくて食べ易かったです。
焼いていただいているシーンを動画に撮りましたのでどうぞ。




 さてさて、、競馬の予想は土曜の阪神メインより、
第70回 チャレンジカップ GⅢを買います。

IMG_4265.png

 すんなり逃げれればブラックスピネルが一番怖いのだけど、、
ベステンダンク辺りも競りかけそうなのでペースアップが心配。
なら開幕集だけどギベオンの差しが決まるのでは?
人気落ちしたケーアイノーテックがGⅠ馬なのを忘れてはダメよぉ~(笑)

 中山のステイヤーズS
サンシロウを狙う予定でしたが、
調教があまりにも悪いので、
アルバートの応援馬券で単複をちょっとだけ買います。

 続いて日曜のGⅠレース、
第20回 チャンピオンズカップ 中京競馬場

IMG_4264.png

 は買いたくないけど押えるお馬さん。
皆さんインティが武豊騎手で「楽逃げ濃厚」と読んでいます。
もちろん八百長じゃありませんが日本の騎手は競りかけないでしょう。
しかし馬自体に活気が無く調子落ちをしている感じがします。

 なら本命→対抗と、本命→ワイドファラオへ、ワイド馬券の2点勝負も考えています。
△3頭が人気を吸って飛んでくれると面白くなりますね。
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No title

店長さん自ら焼いてくださるって、いいですね~

こういう焼き方って知りませんでした。
焼肉 食べたくなってきました (^ω^)

肉2

動画見たよっ。
なるほど・・・薄そうだもんね~網にくっついちゃうね。
ポンポンポン♪テンポよく焼く(笑)
イイね(^_-)-☆

Re: ももPAPAさんへ

氷から水が滴り落ちて、
炭にポタポタ落ちるのがミソで、
炭火焼肉ならではって店長が自慢してました。(笑)
最近の傾向は煙が出ない方を向いているので
不思議な感じもします。😅

Re: 肉2

銭さん、
食べながら思ったのは、
卵も良いけど…
ポン酢や大根おろしに醤油みたいなパターンも
食べたくなりました。😙
その発想が歳を感じるね(笑)💦
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(競馬、ゴルフ、野球、サッカー、バレーボール…)や、
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