焼肉屋さん、「その２」

　パート２です。
薄ぅ～くて大判の和牛霜降りカルビを、
卵に付けてすき焼き風にして頂いたのですが、、
お客さんが自分で焼くと網に張り付いちゃうと言うので、
店長さんがテーブルの上でいつの日からか、、
焼いてくれるようになったそうです。



　網に氷を乗せ、煙で燻製風に蒸すのがテクニックなんだってさ。
香りも味も良く、、軟らかくて食べ易かったです。
焼いていただいているシーンを動画に撮りましたのでどうぞ。




　さてさて、、競馬の予想は土曜の阪神メインより、
第７０回　チャレンジカップ　ＧⅢを買います。



　すんなり逃げれればブラックスピネルが一番怖いのだけど、、
ベステンダンク辺りも競りかけそうなのでペースアップが心配。
なら開幕集だけどギベオンの差しが決まるのでは？
人気落ちしたケーアイノーテックがＧⅠ馬なのを忘れてはダメよぉ～（笑）

　中山のステイヤーズＳ
サンシロウを狙う予定でしたが、
調教があまりにも悪いので、
アルバートの応援馬券で単複をちょっとだけ買います。

　続いて日曜のＧⅠレース、
第２０回　チャンピオンズカップ　中京競馬場



　△印は買いたくないけど押えるお馬さん。
皆さんインティが武豊騎手で「楽逃げ濃厚」と読んでいます。
もちろん八百長じゃありませんが日本の騎手は競りかけないでしょう。
しかし馬自体に活気が無く調子落ちをしている感じがします。

　なら本命→対抗と、本命→ワイドファラオへ、ワイド馬券の２点勝負も考えています。
△３頭が人気を吸って飛んでくれると面白くなりますね。